云南特色餐厅

云南特色餐厅

投资金额:¥ 10-20万
创业加盟选择多,优质项目盈利多
更新时间:2019-11-11

基本信息

  • 所属行业:中餐
  • 加盟费用:面议
  • 加盟区域:全国
  • 门店数量:499家

公司信息

  • 公司名称:云南特色餐厅
  • 所在地区:云南

注:投资金额可能包含了加盟费、保证金、品牌使用费等其他相关费用,因此投资总额根据实际情况计算,相关费用解释请参考页面

底部小贴士

云南特色餐厅

中华文化博大精深,我们的中国领土辽阔,很多北方人没有吃过我们南方的食物。我们云南特色餐厅是一家很好吃的餐馆,我们的菜品都是一些传统的云南菜,现在在北方以及南方的大部分地区开了上百家连锁餐厅,并且收获了无数的粉丝。现在我们店内的装修设计也在近一步的改善当中,欢迎大家前来加盟哦!

云南特色餐厅

在“万绿之宗、彩云之南”的云南,人们不仅随处可以欣赏到如画的美景,感受少数民族不一样的风情,更可以随处品尝到当地特色的吃食。云南特色菜的主要特点是什么?招牌菜又是哪些菜系呢?

云南菜三大特色:

其他人正在看

讲究鲜嫩。云南常年蔬菜不断,做素菜或用于点缀,体现清淡淳朴、鲜嫩回甜的风味,如炸洋葱、酿百合、油炸仙人掌花等为当地的传统名菜。家禽鲜嫩,讲究滋养。

酸辣为主。云南特有的香茅草、香蓼草、草果、香菇等香料引入菜式,增添了诱人之味,而且云南的辣椒种类齐全,还有不少名醋,这使它们成为了汉族和各少数民族日常的调味品。

技法多样。滇味既有汉族的蒸、炸、熘、卤、汆、炖,具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特点,又有少数民族的烤、舂、焐、腌等,具有浓郁的地方风味。

边走边尝:

香茅草烤鱼

这是傣族的特色菜,在西双版纳很常见。它有两个特点:一是用当地生长的青竹片夹住鱼,用明旺烤,因此既有烤肉的香,又有竹的清香;二是该菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜,所以带着一股香茅奇特的香味。它具备特色的是鱼肚之内还有傣家的特殊酱料——“番茄喃咪”。

做法:白鲫鱼洗干净,将葱、姜、蒜、青辣椒等切细,与盐拌匀,腌制鱼两三个小时;把喃咪放进鱼肚子里,把鱼肚子合拢,用二三根香茅草叶捆好,用竹片夹紧,放在旺炭上烤。待八成熟时,抹上猪油,继续烘烤5分钟左右。

口感:香而酥脆,微辣回甜,烤肉和雨香味兼得。

汽锅鸡

云南专属的传统风味菜,自清乾隆年间起在滇南地区流传。汽锅扁圆小巧,一般是黄褐色或红褐色的陶锅,热点是在锅底中心有一突出的中空的小嘴。汽锅鸡多选用滋补的中药材相佐,如花旗参汽锅鸡、三七汽锅鸡、松茸菌汽锅鸡、天麻汽锅鸡等。

做法:将新鲜的鸡块放入汽锅中,加作料后盖上盖子,把汽锅放入一盛满水的汤锅里,连汽锅带鸡一起蒸。水沸后,蒸汽会从小嘴里冲入汽锅,经过锅盖冷却再滴入锅内,一般要做三四小时才好。

口感:鸡肉肥而不腻,鸡汤色香浓郁,口感优佳。

野生菌旺锅

到了云南,满眼的绿和各类植物让许多人感叹物种的丰富,在这里仅菌类就有上百种:青头菌、鸡腿菌、鸡油菌、珊瑚菌……而金针菇在当地只是价格相对低廉的一类。因此到了云南一定要吃地道的天然野菌,尤其是雨后新摘的新鲜菌类。要注意的是,吃野生菌一定要在当地人的“照顾”下,因为很多菌类是有毒不能吃的。

吃法:一般来说,野生菌的吃法是比较成熟了的旺锅吃法。在大吃野生菌后,千万不要忽略的是一定要舀碗汤尝尝,这可是纯野味的,而且一律新鲜。

口感:由素到荤渐进,既可品尝到野生菌的鲜美,又可品味旺锅的涮肉香。

乳扇

乳扇是云南白族地区的传统乳制品,早在清代初期,白族人就掌握了用鲜牛奶制作乳扇的技艺。如今乳扇仍是大理地区很有名的小吃。从“邓川弓鱼美,洱源乳扇香”这句云南俗话里就可以知道乳扇在人们看来是多么的美味。

吃法:乳扇的烹调方法多种多样,除生食外,煎、蒸、烤、烫、烩、炸、煮、炒皆可。

口感:颜色鲜黄带红,奶香四溢,具有风味;而且营养丰富,含有人体所需的蛋白质、氨基酸等多种物质,还有调和气血、安神养心、健胃补虚等功用。

云南特色餐厅

1、品牌支持:共享所有品牌形象、商际、VI视觉系统、SI店面装修系统、营销物料工具 等;

2、选址扶持:总部提供选址培训、上门选址及商圈评估,无需加盟商担忧;

3、装修扶持:总部负责装修或提供店面装修及设计方案、效果图、施工图等;

4、培训扶持:提供产品、管理、采购、财务、店长、店员速成、营销、大客户开发等培训 ;

5、运营扶持:由总部统一派遣带店师到店扶持,让你放心经营;

6、开业扶持:总部运营经理提供开业扶持,并到场解决细节问题,让你快速开业;

7、推广扶持:结合总部多年实战经验,由团队共同针对性完成节庆营销方案;

8、店面升级:根据店面分析报针对性进行经营和菜品的升级培训。

云南特色餐厅

1、 拨打加盟热线,咨询加盟事宜,了解品牌特色。

2、 到总店实地考察了解,达成合作意向,签订加盟合同,交纳加盟费用。

3、到总店技术培训,理论学习与现场教学相结合,学会为止,确保每位加盟商亲自操作,让您掌握开店的经验和管理方法。

4、选址开店,根据总部装修规范对店面进行设计及整体装修。

5、总部派人指导加盟店形象建设及配置硬件;随时可就技术及经营问题进行咨询。

6、总部代购适用设备及原料,确保实用廉价,并提供专用原料采购渠道。

7、加盟店将注册登记材料(营业执照复印件等)报总部备案。

  • 免费声明:

    本篇文章为转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,因内容、版权和其它问题,请及时和本站取得联系Postmaster@007dir.cn,我们将第一时间删除内容!

4步轻松创业
1 查找项目 ········ 2 留言咨询 ········ 3 等待回访 ········ 4 成功合作
留言咨询 (24小时内获得企业的快速回复) (* 为必填选项)

温馨提示:

1.此次通话将不会产生任何费用, 请放心使用。
2.本站为资讯展示网站,本网页信息来源互联网,本平台不保证信息的真实性,请用户自行与商家联系核对真实性。

  • 姓名
  • 电话
  • 投资金额
  • QQ/邮箱
  • 合作地区
  •  
  • 留言
    您可以根据下列意向快捷留言
    想要合作,请尽快联系
    合作流程怎样的?
    合作费是多少钱?
    有哪些扶持政策?
    能实地考察吗?
  •  

    意向品牌查看(我已同意成为乐创多多会员,并遵守乐创多多会员条款)

    同类品牌商查看(我已同意成为乐创多多会员,并遵守乐创多多会员条款)

  •  
为您推荐

免费声明:本站为用户提供免费信息展示,不收取任何费用(包括加盟费),如有冒充本站收费行为请及时报警。

友情提醒:投资有风险 加盟需谨慎。为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。

投资小贴士

加盟费:是品牌持有人将企业品牌的无形资产,如知识产权(包括发明、专利、商标、版权)、组织管理资产、市场资产和人力资产等以合同的形式授予加盟商使用,加盟商按合同规定,在统一的经营模式下从事业务活动,并向品牌持有人支付一定的费用。

保证金:按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。

加盟费和保证金的本质区别是,保证金是约定到期可以还给出资方,而加盟费是没法偿还的。一旦加盟,并交了加盟费,费用就不再属于出资方。

投资金额:投资金额指开店所需要的所有资金项。

投资金额与加盟费的区别是,投资金额包括加盟费,加盟费只是投资总额中的一部分。

品牌使用费:品牌使用费也叫商标使用费,指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费,不一定加盟或者经销商家的商品,但是可以用商家的品牌进行宣传。

加盟权利金:加盟权益金指的是加盟店使用总部的商标,以及享用商誉所需支付的费用,这是一种持续性的收费,只要加盟店持续使用总部的商标,就必须定期付费。

管理费:加盟公司对加盟商的一个统一服务和各项支持的费用。

4步轻松创业
1 查找项目 ········ 2 留言咨询 ········ 3 等待回访 ········ 4 成功合作
留言咨询 (24小时内获得企业的快速回复) (* 为必填选项)

温馨提示:

1.此次通话将不会产生任何费用, 请放心使用。
2.本站为资讯展示网站,本网页信息来源互联网,本平台不保证信息的真实性,请用户自行与商家联系核对真实性。

  • 姓名
  • 电话
  • 投资金额
  • QQ/邮箱
  • 合作地区
  •  
  • 留言
    您可以根据下列意向快捷留言
    想要合作,请尽快联系
    合作流程怎样的?
    合作费是多少钱?
    有哪些扶持政策?
    能实地考察吗?
  •  

    意向品牌查看(我已同意成为乐创多多会员,并遵守乐创多多会员条款)

    同类品牌商查看(我已同意成为乐创多多会员,并遵守乐创多多会员条款)

  •