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餐厅怎么让人气旺起来

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餐厅怎么让人气旺起来?做一家餐厅算是入门比较低的行业,回本也相对快,现在早就不流行吃饭打白条的了!但是,如何让自己的餐厅人气爆棚,并非易事, 产品 对于餐厅来说,最重要的是产品,饭菜不好吃,店内的客流量再多也是枉费,饭菜可以普通,最好有一两

    餐厅怎么让人气旺起来?做一家餐厅算是入门比较低的行业,回本也相对快,现在早就不流行吃饭打白条的了!但是,如何让自己的餐厅人气爆棚,并非易事,今天小编就教给大家几点,让你的餐厅人气旺起来。
 
餐厅怎么让人气旺起来
    产品
 
    对于餐厅来说,最重要的是产品,饭菜不好吃,店内的客流量再多也是枉费,饭菜可以普通,最好有一两个招牌菜,要是做的难吃,那就很难办了!
 
    摸清消费者需求
 
    看你的餐厅定位,走年轻化,还是走大众化,是高档,还是低档,根据餐厅的定位,锁住目标人群,分析他们的特点,投其所好!
 
    装修要讲究
 
    环境很重要,吃的不仅是饭,吃的是心情,细节处见态度,用不用心,顾客都能感受的到,比如选择恰到好处的音乐,温馨的装饰品,在门口摆放吸引眼球的吉祥物等等
 
    促销
 
    促销活动肯定要搞,这是餐厅日常运营工作很重要的一部分!促销活动有很多,比如跨界合作,会员卡充值等等,不要小看会员卡充值,做的好能带来不错的收益!
 
    举个例子,充500,一个月内,在餐厅某几个菜品免费吃,顾客不可能天天都来吃饭,如果是带朋友来,往往消费就不止限定的几个菜品,这就带来了更多收益。
 
餐厅怎么让人气旺起来
    衍生品
 
    餐厅也可以做一些衍生品,比如餐厅的辣酱,料包,或者吉祥物什么的,就是动漫里常说的周边吧!能给餐厅带来一些额外的收益!
 
    节约成本
 
    开源之后便是节流了,餐厅运营把控成本很重要,人员招聘要适合,不要造成人工浪费,食材上,比如猪肉贵了,就多推荐鸡肉的菜品,多找一些替代品,是节约成本的一个小方法!
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